2024 Bhihhakocha Koushun (bio)
Na horských zahradách ostrova Kjůšú na dohled od aktivní sopky Sakurajima parta nadšených lidí více než 30 let pěstují čaje v organickém režimu bez použití pesticidů a umělých hnojiv. V malém množství zde vyrábějí také tzv. řemeslné čaje, které jsou i v Japonsku velmi ojedinělé. Náš čaj z kultivaru Koushun, který byl určen právě na výrobu speciálních čajů v horských oblastech, je právě odsud a je zajímavým zástupcem jarních oolongů. Tento kultivar je charakteristický vůní, která připomíná japonskou třešeň, a v této lehce oxidované formě krásně doplňuje svěží aroma světlého oolongu. Snese více nálevů a je velmi příjemným osvěžením i pro pijáky klasických japonských čajů ale i milovníků tchajwanských oolongů, které jsou pro tento čaj inspirací. Vřele doporučujeme, tento čaj se krásně pije. Cena za 50 g.
| Kategorie: | Zelené čaje - Japonsko |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Japonsko |
| Zemědělství: | Organic |
Na horských zahradách ostrova Kjůšú na dohled od aktivní sopky Sakurajima parta nadšených lidí více než 30 let pěstují čaje v organickém režimu bez použití pesticidů a umělých hnojiv. V malém množství zde vyrábějí také tzv. řemeslné čaje, které jsou i v Japonsku velmi ojedinělé. Náš čaj z kultivaru Koushun, který byl určen právě na výrobu speciálních čajů v horských oblastech, je právě odsud a je zajímavým zástupcem jarních oolongů. Tento kultivar je charakteristický vůní, která připomíná japonskou třešeň, a v této lehce oxidované formě krásně doplňuje svěží aroma světlého oolongu. Snese více nálevů a je velmi příjemným osvěžením i pro pijáky klasických japonských čajů ale i milovníků tchajwanských oolongů, které jsou pro tento čaj inspirací. Vřele doporučujeme, tento čaj se krásně pije. Cena za 50 g.
Kultivar: Koushun
Doba sklizně: duben 2024
Oblast: Gokase, prefektura Miyazaki, Japonsko
Tip na přípravu: Čaj se hodí zejména na vícenálevovou přípravu. 4-5g čaje zalijeme 150 ml vody o teplotě 95 °C a postupně louhujeme 60, 45, 60 a 90 vteřin. Doporučujeme lístky vsypat do předem vyhřáté konvičky, abyste si vychutnali krásné aroma čaje. Lze také připravit jednonálevově, za použití 6-8 g čaje na 500 ml vroucí vody a louhujeme dle chuti až 5 minut. Opět doporučujeme konvičku předem vyhřát.
