2024 Da Hong Pao Superior - Velké šarlatové roucho

"Velké šarlatové roucho" - jeden z nejlepších útesových (yancha) čajů přímo z kolébky všech oolongů - Wu Yi Shan. Na početných skalnatých útesech této oblasti rostou čaje, jež díky místnímu klimatu a kamenité půdě dostávají zvláštní rysy, které se později prohloubí tradičním zpracováním. Díky svým unikátním vlastnostem a chuti je Da Hong Pao často označován za 'Krále čajů'. Barva listů je tmavě hnědá, často s uhelným leskem. Chuť je vyvážená, vůně výrazná ale přesto jemná a příjemná a aftertaste dlouhý a sladký. Cena za 50g balení.

Legenda vypráví o matce císaře z dynastie Tang, která byla vyléčena tímto čajem. Císař poté nechal čtyři čajovníky, z kterých byl čaj připraven, přikrýt velkými červenými rouchy. Čajovníky dodnes rostou na úpatí hory Wu Yi a jsou velmi uctívány. Z těchto čtyř čajovníků je každoročně vyroben necelý kilogram čaje. Cena takového čaje se může pohybovat v řádu miliónů dolarů. Ostatní čajovníky určené pro produkci čaje Da Hong Pao jsou vypěstovány ze zasazených větviček z původních keřů.

Oblast: malá rodinná farma ve vnitřní oblasti pohoří Wu Yi, provincie Fujian, Čína

Sklizeň: 5. května 2024

Tip na přípravu: Čaj lze připravovat buď ve velké konvičce, cca 7 - 9g na 500 ml zalijte vodou o teplotě 100°C a louhujte dle chuti. Možné zalít i po druhé. Nicméně čaj se více hodí na vícenálevovou přípravu např. do gaiwanu. Cca 5 g čaje na 150 ml zalijte vodou o teplotě 100 °C a postupně louhujte 45 vteřin, 30 vteřin, 45 vteřin a 60 vteřin a případně dále dobu louhování prodlužujte. Lístky doporučujeme vsypávat do předem nahřáté konvičky a následně rychle opláchnout. Čaj tak nejen zbavíte drobných čajových úlomků, ale také si můžete vychutnat vůni čaje.