2025 Da Xue Shan Hong Cha

„Červený čaj z Da Xue Shan“ – Tmavé jehličkovité robustnější lístky čokoládově hnědé barvy protkané zlatavými tipsy. Suchý list sladce kořenité vůně sušeného ovoce s náznaky vanilky a kakaa. Tenká až krémově sametová chuť s jemnou sladkostí, doplněná ovocnými tóny meruněk a pečených jablek se mísí s minerální vysokohorskou svěžestí, která nálevu dodává čistotu a dlouhý aftertaste. Při silnějším nálevu vynikne i hořkost. Cena je za 50 g.

Skladem (38 ks)
Kód: 3536
255 Kč / ks
Kategorie: Černé čaje - Čína
Hmotnost: 0.05 kg
Země: Čína
Da Xue Shan Hong Cha
Novinka

„Červený čaj z Da Xue Shan“ – Tmavé jehličkovité robustnější lístky čokoládově hnědé barvy protkané zlatavými tipsy. Suchý list sladce kořenité vůně sušeného ovoce s náznaky vanilky a kakaa. Tenká až krémově sametová chuť s jemnou sladkostí, doplněná ovocnými tóny meruněk a pečených jablek se mísí s minerální vysokohorskou svěžestí, která nálevu dodává čistotu a dlouhý aftertaste. Při silnějším nálevu vynikne i hořkost. Cena je za 50 g.

 

Da Xue Shan se nachází v provincii Yunnan v jihozápadní Číně, oblasti proslulé biodiverzitou a starodávnými čajovými stromy (gushu). Vysoká nadmořská výška (až 3500 m n. m.), chladné podnebí a časté mlhy zpomalují růst čajových lístků, což podporuje koncentraci aroma a komplexitu chutí. Minerálně bohatá půda a čisté životní prostředí dodávají čaji jedinečnou „horskou“ svěžest. Čaj pochází čajových stromů o stáří cca 30 – 300 let.

 

Sklizeň: druhá polovina února 2025

Kultivar: Yunnan Da Ye

Oblast: oblast Da Xue Shan, Lin Cang, provincie Yunnan, Čína

 

Tip na přípravu: Ideální teplota vody pro tento čaje je nad 95°C. Použijte 5 g čajových lístků na 0,5 l vody. Lístky vsypte do předem vyhřáté konvičky, následně zalijte krátce horkou vodou (opláchněte a vodu vylijte). Louhujte 2–3 minuty. S dobou louhování, teplotou vody i množstvím použitých čajových lístků neváhejte experimentovat. Lze připravit i na více nálevů do gaiwanu.