Darjeeling Arya Diamond First Flush 2023 (bio)
Říká se, že diamant je králem mezi kameny a Arya Diamond je králem mezi našimi letošními prvosběrovými Darjeelingy. Nádherný, dokonalý, vycizelovaný vzhled dvou drobných lístků a drobného drátkovitě rolovaného tipsu a charakteristická, svěží, ušlechtile delikátní, čisté, květově ovocné aroma a jemná, intenzivní a nasládlá chuť z něho činí klenot jarní produkce v Darjeelingu. Cena za 50 g.
| Kategorie: | Černé čaje z Darjeelingu - First Flush |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Zahrada: | Arya |
| Země: | Indie |
| Zemědělství: | Organic |
Říká se, že diamant je králem mezi kameny a Arya Diamond je králem mezi našimi letošními prvosběrovými Darjeelingy. Nádherný, dokonalý, vycizelovaný vzhled dvou drobných lístků a drobného drátkovitě rolovaného tipsu a charakteristická, svěží, ušlechtile delikátní, čisté, květově ovocné aroma a jemná, intenzivní a nasládlá chuť z něho činí klenot jarní produkce v Darjeelingu. Cena za 50 g.
Zahrada Arya Tea Estate byla dříve známa jako zahrada Sidrabong, od roku 1885 byla pak přejmenována na Arya spolkem buddhistických mnichů. Počátkem devatenáctého století byli buddhističtí mniši uneseni krásou a klidem tohoto údolí, proto zkusili vysadit různé odrůdy čajovníků, kterým se velmi dobře dařilo a tím zde započala produkce jednoho z nejprestižnějších darjeelingských čajů. Jméno Arya pochází ze sanskrtu a znamená respektovaný.
Název: Darjeeling Arya Diamond (organic), lot no. EX-09/23
Doba sklizně: konec března 2023
Oblast: zahrada leží ve výšce od 850 do 1800 m n. m., Darjeeling, Indie
Kultivar: AV-2
Tip na přípravu: 6-8g čaje zalijte 500 ml vody o teplotě 95 °C a louhujeme přibližně 3 minuty. Při přípravě prvosběrového čaje doporučujeme nezakrývat konvičku s louhovaným čajem, aby se lístky příliš nespařili a nálev příliš nezhořkl. Čaj je také možné připravit jako vícenálevový např. v gaiwanu či menší konvičce - při množství čaje 3-5g na 150ml a vodě o teplotě 95 °C postupně louhujeme 60, 45 a 60 vteřin. Nultý nálev v případě tohoto čaje nutný.
Zahrada Arya Tea Estate byla dříve známa jako zahrada Sidrabong, od roku 1885 byla pak přejmenována na Arya. Počátkem devatenáctého století byli buddhističtí mniši uneseni krásou a klidem tohoto údolí, proto zkusili vysadit různé odrůdy čajovníků, kterým se velmi dobře dařilo a tím zde započala produkce jednoho z nejprestižnějších darjeelingských čajů. Jméno Arya pochází ze sanskrtu a znamená respektovaný. Plantáž leží v nadmořské výšce 1500 metrů a rozkládá se na ploše 125 hektarů. Její organická produkce zahrnuje čaje typu Pearl (bílý čaj), Diamond (Chunky tips), Ruby (černý čaj), Emerald (zelený čaj) a Topaz (Oolong). Na plantáži se nachází dvoupatrový resort s prosklenými stěnami v salonku, který nabízí úchvatné výhledy na pohoří Kanchenjunga.
