2024 Dian Hong Gong Fu

Lahodný černý čaj s vysokým podílem vrcholových pupenů (tipsů). Chuť plná, až medová, ušlechtilá, vůně vzácných dřev. Jedná se o unikát, jelikož je jedním z mála černých čajů čínského původu. Vhodný i k archivaci. Cena je za 50 g.

Sklizeň: začátek dubna 2024

Oblast: Feng Qing, Lincang, provincie Yunnan, Čína

Tip na přípravu: Ideální teplota vody pro tento čaje je 100°C. Použijte 5 g čajových lístků na 0,5 l vody. Lístky vsypte do předem vyhřáté konvičky, následně zalijte malým nožstvím horké vody (opláchněte a vodu ihned vylijte). Louhujte 2–3 minuty. S dobou louhování, teplotou vody i množstvím použitých čajových lístků neváhejte experimentovat. Lze připravit i na více nálevů do gaiwanu (použijte stejné množství čaje, ale nálevy louhujte v řádu desítek vteřin a čas s přibývajícími nálevy postupně prodlužujte).