Gyokuro
Špičkou mezi sypanými japonskými čaji je bezesporu Gyokuro. Tento vysoce ceněný čaj se mimo jiné vyznačuje specifickým způsobem zpracování – na alespoň 20 dní před sklizní se lístky zastiňují (například rákosovými rohožemi), a díky tomu se v nich vytváří větší množství chlorofylu i kofeinu. Chuť nálevu je pak nasládlá, méně travnatá a nesvíravá. Lístky Gyokura jsou tmavě zelené, matně lesklé, štíhlé a mají intenzivní vůni. Jedná se o velice povzbudivý čaj, proto se nedoporučuje na večerní popíjení.
Výtečný, ručně sbíraný, stíněný čaj z tradiční oblasti Uji prefektury Kyoto, která je jednou z nejlepších známých apelací pro výrobu stíněných čajů. Jen sedm vesnic či městeček...
Velmi vysoká třída čaje Gyokuro. Slovo Fuuki se v japonštině používá pro vysoce hodnocené a respektované věci. Ručně zpracované smaragdově zelené ploché delší lístky vydávají...
Výborné Gyokuro z vyhlášené oblasti Uji. Příjemná sladkost snoubená s jemnou hořčinkou a chutí umami a typickým charakterem čajů z této malé, ale tradiční pěstební oblasti....
