2024 Gyokuro Okabe Okumidori
Vysoká sorta stíněného čaje Gyokuro z prefektury Shizuoka. Čaje Gyokuro se zde často pěstují v kopcovité oblasti na sever od města Okabe kudy protéká řeka Asahina a proto jsou také známá pod názvem Asahina Gyokuro a jsou spolu se stíněnými čaji z oblasti Uji a Yame nejznámější na čajovém trhu. Tento čaj má pěkně zpracovaný, dlouhý lístek jehličkovitého tvaru a smaragdové barvy, který v suchém stavu vydává těžší nasládlou vůni s typickým závanem moře, v chuti je hladký, plný, nasládlý, s výraznou umami. V aroma jsou patrné těžší mléčné i ovocné tóny s jemnou mořskou řasou a atraktivní svěžestí, která doznívá v jemné sladkosti v dochuti. Cena je za 50g balení.
| Kategorie: | Zelené čaje - Japonsko |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Japonsko |
Vysoká sorta stíněného čaje Gyokuro z prefektury Shizuoka. Čaje Gyokuro se zde často pěstují v kopcovité oblasti na sever od města Okabe kudy protéká řeka Asahina a proto jsou také známá pod názvem Asahina Gyokuro a jsou spolu se stíněnými čaji z oblasti Uji a Yame nejznámější na čajovém trhu. Tento čaj má pěkně zpracovaný, dlouhý lístek jehličkovitého tvaru a smaragdové barvy, který v suchém stavu vydává těžší nasládlou vůni s typickým závanem moře, v chuti je hladký, plný, nasládlý, s výraznou umami. V aroma jsou patrné těžší mléčné i ovocné tóny s jemnou mořskou řasou a atraktivní svěžestí, která doznívá v jemné sladkosti v dochuti. Cena je za 50g balení.
Kultivar: Okumidori
Doba sklizně: Ichibancha (jaro) 2024
Oblast: oblast Okabe, prefektura Shizuoka, Japonsko
Tip na přípravu: 8-10g čaje na 2 dcl vody zalijeme vodou o teplotě 50-60 stupňů a louhujeme 90 sekund. Druhý nálev připravíme zalitím vodou o teplotě 70 stupňů a louhujeme 20-30 sekund. Při dalších nálevech zvyšujeme teplotu vody a dobu louhování.
