Ingredience:
3/4 šálku plnotučného mléka
2 žloutky
5 polévkových lžic práškového cukru
3/4 šálku smetany na šlehání
1 polévková lžíce čaje matcha
3 polévkové lžíce vody
Postup přípravy:
Vyšlehejte žloutky s cukrem a poté nad mírným plamenem(nebo nad parou) za stálého míchání přidávejte mléko. Míchejte dokud směs nezhoustne. Jakmile směs mírně zkoustne, odstavte z plamene a nechejte vychladnout. Našlehejte Matchu v horké vodě, nechte zchladnout a vmíchejte do připravené směsi. Vyšlehejte smetanu a také ji opatrně vmíchejte do již zchladlé směsi. Hotovou směs dejte zamrazit. Během doby mražení doporučujeme zmrzlinu občas promíchat.
Práškový čaj matcha vhodný k přípravě nejen zmrzliny můžete zakoupit zde.
