2024 Kamairicha Denshou
Velmi dobrý čaj ze zahrad pana Kajihary, který vyrábí svůj čaj v malém množství velmi tradičním způsobem. U čajů Kamairicha je proces oxidace zastavován pečením na ohni (místo napaření, jak je tomu u čajů Sencha a Gyokuro). V chuti se tak objevuje velmi atraktivní, lehký tón připomínající vůni pečených kaštanů. Cena za 50g.
| Kategorie: | Zelené čaje - Japonsko |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Japonsko |
| Zemědělství: | Šetrné zemědělství |
Velmi dobrý čaj ze zahrad pana Kajihary, který vyrábí svůj čaj v malém množství velmi tradičním způsobem. U čajů Kamairicha je proces oxidace zastavován pečením na ohni (místo napaření, jak je tomu u čajů Sencha a Gyokuro). V chuti se tak objevuje velmi atraktivní, lehký tón připomínající vůni pečených kaštanů. Cena za 50g.
Kultivar: Okuyutaka, Yabukita a Zairai
Oblast: vesnice Tsuge, prefektura Kumamoto, Japonsko
Doba sklizně: Ichibancha (květen) 2024
Tip na přípravu: Přibližně 8 g čaje zalijte 500 ml vody o teplotě 70 °C a louhujeme přibližně 1,5 minuty, druhý nálev poté 3 minuty. Čaj je také možné připravit jako vícenálevový např. v gaiwanu či menší konvičce - při množství čaje 3-5g na 150ml a vodě o teplotě 70 °C postupně louhujeme 60 s, 90 s a 3 minuty. Nultý nálev v případě tohoto čaje nutný. Doporučujeme však před vsypáním čaje gaiwan či konvičku nahřát.
