2024 Koucha Benifuuki Gokase (bio)
Kultivar Benifuuki byl vyselektován ze semen přivezených z indického Assámu. Jeho semena byla pak uměle opylována nativním kultivarem Zairai a tito potomci byly pak nakříženi s čajovníkem z Číny, jedná se tedy o velmi kosmopolitní kultivar, kde se spojuje to nejlepší z Číny, Japonska a Indie, není tedy divu, že se v posledních letech začal opět těšit větší oblibě. Čajové lístky pocházejí z organických zahrad pod sopkou Aso v prefektuře Miyazaki. Má krásnou, živoucí zlatooranžovou barvu nálevu. V chuti je znát jeho jarní původ, je živá, plná, intenzivní. Aroma je šťavnaté, svěží, dominují tóny medu, citrusů, cítíme hroznové víno i květy divokého zázvoru. Čaj je skvělý na i vícenálevovou přípravu do gaiwanu. Cena za 50 g.
| Kategorie: | Černé čaje - Japonsko |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Japonsko |
| Zemědělství: | Organic |
Stejně jako jeho vzdálení bratříčci, Benihikari a Benikaori, bylo i Benifuuki vyselektováno ze semen přivezených z indického Assámu. Jeho semena byla pak uměle opylována nativním kultivarem Zairai a tito potomci byly pak nakříženi s čajovníkem z Číny, jedná se tedy o velmi kosmopolitní kultivar, kde se spojuje to nejlepší z Číny, Japonska a Indie, není tedy divu, že se v posledních letech začal opět těšit větší oblibě. Náš čaj je dalším zástupcem z organických zahrad pod sopkou Aso v prefektuře Miyazaki. Má krásnou, živoucí zlatooranžovou barvu nálevu. V chuti je znát jeho jarní původ, je živá, plná, intenzivní. Aroma je šťavnaté, svěží, dominují tóny medu, citrusů, cítíme hroznové víno i květy divokého zázvoru. Čaj je skvělý na i vícenálevovou přípravu do gaiwanu. Vyrobeno v celkovém množství pouze 5 kg. Cena za 50 g.
Kultivar: Benifuuki
Oblast: Gokase (1200-1600 m.n.m.), prefektura Miyazaki, Japonsko
Doba sklizně: duben 2024
Tip na přípravu: 6-8g čaje zalijeme vodou o objemu 500 ml a teplotě 100 °C a louhujeme cca 3 minuty. Čaj je možné také zkusit připravit vícenálevově, 4-5 g na 150ml, opět zalijeme vodou o teplotě 100 °C a louhujeme postupně 60 vteřin, 45 vteřin a 60 vteřin.
