2024 Lu An Gua Pian superior - Melounová semínka
Velmi povedený čaj pocházející z oblasti Lu An v provincii An Hui. Je to jeden z deseti neznámějších čajů Číny. "Melounová semínka" jsou unikátní tím že k jejich výrobě se používají pouze lístky (bez tipsů) a krom tvarování na pánvích postupují i krokem pečení. Výroba také zahrnuje zvláštní postup (Kao Huo) při kterém se suché listy v bambusovém koši několikrát krátce (4-5min) nahřejí nad dřevěným uhlím a poté nechají vychladnout, postup se opakuje zhruba po dobu dvou hodin. Tento krok napomáhá tvarování listu. Lístky jsou smaragdově zelené, rovné a poměrně dlouhé. Příjemné květinové aroma s velmi osvěžující hebkou chutí. Při delším louhování může připomínat chuť Železné bohyně (Tie Guanyin). Cena je za 50 g.
| Kategorie: | Zelené čaje - Čína |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Čína |
Velmi povedený čaj pocházející z oblasti Lu An v provincii An Hui. Je to jeden z deseti neznámějších čajů Číny. "Melounová semínka" jsou unikátní tím že k jejich výrobě se používají pouze lístky (bez tipsů) a krom tvarování na pánvích postupují i krokem pečení. Výroba také zahrnuje zvláštní postup (Kao Huo) při kterém se suché listy v bambusovém koši několikrát krátce (4-5min) nahřejí nad dřevěným uhlím a poté nechají vychladnout, postup se opakuje zhruba po dobu dvou hodin. Tento krok napomáhá tvarování listu. Lístky jsou smaragdově zelené, rovné a poměrně dlouhé. Příjemné květinové aroma s velmi osvěžující hebkou chutí. Při delším louhování může připomínat chuť Železné bohyně (Tie Guanyin). Cena je za 50 g.
Oblast: Lu An, provincie An Hui, Čína
Doba sklizně: 15. dubna 2024
Tip na přípravu: do vyhřáté konvice vsypte 6 - 8 gramů čaje a přelijte 400 ml vody o teplotě 80°C, louhujte přibližně 2-3 minuty, možno znovu zalít.
Čaj se původně jmenoval Gua Zi Pian neboli "Slunečnicové semínko" a to podle jeho tvaru, který připomíná oblíbenou chuťovku podávanou v čínských čajovnách. Postupel let se název změnil na jednodušší Gua Pian. Sousloví Lu An se vztahuje k obalsti, z níž tento čaj pochází. Lu An Gua Pian je bezpochyby jedním z nejlepších čajů okresu Lu'an v provincii An-chuej. Na to že se zde produkuje celá paleta špičkových zelených čajů už od dynastie Tang jde o poměrně velký úspěch. Mistr Lu Yu jej ve své 'Klasické knize o čaji' popisuje jako "výjimečný čaj". Za dynastie Ming se odváděl k císařskému dvoru jako tzv. 'tribute tea'. V roce 1982 získal ocenění China Tea Award a v roce 1988 China Food and Drink Award pro svoji osvěžující chuť a vysokou kvalitu.
