2024 Mt Kenya Rhino Handrolled
V úctyhodné výšce 2400 m n. m. je zahrada, na které se sbírají lístky pro tento jedinečný čaj. Čaj nese jméno Rhino nejen kvůli černo zlatavé barvě, která místním připomíná nosorožce, ale především kvůli své exkluzivitě - produkce tohoto čaje je pouze kolem 100kg ročně. Nosorožec je pro místní královské zvíře a tohoto čaje si považují. Z větší části sousedí s rezervací Mt. Kenya, ze které večer slyšíte noční život šelem. Jedná se o jednu z nejvýše položených čajových zahrad na světě. Čaj má tady výborné podmínky pro svůj růst. Dostatek vláhy, přiměřené slunce a vulkanickou půdu. Čajové lístky se sbírají ručně a následně ještě procházejí selekcí. Teprve z vybraných kousků se dělá Rhino, zbytek jde na ortodoxní zpracování. Čaj je v těle lehčí a velmi rozmanitý ve svých vůních a chutích. Především v prvním nálevu je čaj nápadně sladký a zakulacený, právě díky již zmíněným ochmýřeným tipsům. Dále jsou patrné lehké tóny sladkých citrusů, jako mandarinek a pomerančů a těžší tóny hořké čokolády. Krásný čaj! Cena za 50 g.
| Kategorie: | Černé čaje - Keňa |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Keňa |
V úctyhodné výšce 2400 m n. m. je zahrada, na které se sbírají lístky pro tento jedinečný čaj. Čaj nese jméno Rhino nejen kvůli černo zlatavé barvě, která místním připomíná nosorožce, ale především kvůli své exkluzivitě - produkce tohoto čaje je pouze kolem 100kg ročně. Nosorožec je pro místní královské zvíře a tohoto čaje si považují. Jedná se o jednu z nejvýše položených čajových zahrad na světě. Čaj má tady výborné podmínky pro svůj růst. Dostatek vláhy, přiměřené slunce a vulkanickou půdu. Z větší části sousedí s rezervací Mt. Kenya, ze které večer slyšíte noční život šelem. Čajové lístky se sbírají ručně a následně ještě procházejí selekcí. Teprve z vybraných kousků se dělá Rhino, zbytek jde na ortodoxní zpracování. Čaj je v těle lehčí a velmi rozmanitý ve svých vůních a chutích. Především v prvním nálevu je čaj nápadně sladký a zakulacený, právě díky již zmíněným ochmýřeným tipsům. Dále jsou patrné lehké tóny sladkých citrusů, jako mandarinek a pomerančů a těžší tóny hořké čokolády. Krásný čaj! Cena za 50 g.
Sklizeň: leden 2024
Oblast: zahrada se nachází ve 2400 m n. m., úpatí hory Mt. Kenya, Keňa
Tip na přípravu: 5 g na 120 ml. Začínáme na nižší teplotě kolem 80°C na dobu 20 vteřin. Pro další nálev je vhodná voda o teplotě 90°C a stejný čas a pak už pokračujeme 100°C vodou a jenom čas postupně prodlužujeme. Snese několikero nálevů.
