Nepal Kalapani White Lotus Second Flush 2024
Bílý čaj z podzimní sklizně zahrady Kalapani ležící ve východním Nepálu, v hornaté oblasti Ilam. Světlý, nepatrně oxidovaný, jen lehce podélně rolovaný suchý list zeleno stříbrné barvy a delikátní bylinné vůně. Světle zelený čirý nálev, jemné svěží bylinné chuti s tóny květového nektaru a borovicové pryskyřice. V chuti je svěží, živý, výraznější, s jasným zlatožlutým až světlounce oranžovým nálevem. Aroma je svěží, květinové, jemně navinulé, nasládlé s ovocnými tóny a dlouhou dochutí. Cena za 50 g.
| Kategorie: | Nepál - Bílé čaje |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Nepál |
| Zemědělství: | Organic |
| Položka byla vyprodána… | |
Bílý čaj z podzimní sklizně zahrady Kalapani ležící ve východním Nepálu, v hornaté oblasti Ilam na samém východě země u hranic s Darjeelingem ve výšce 1750 m n. m. na rozloze 0,35 hektaru. Jde o poměrně mladý (17 let) projekt místní rodiny z etnika Rai. Zpracovaný čaj pochází částečně z produkce této malé rodinné zahrady a částečně od okolních farmářů. V chuti je svěží, živý, výraznější, s jasným zlatožlutým až světlounce oranžovým nálevem. Aroma je svěží, květinové, jemně navinulé, nasládlé s ovocnými tóny a dlouhou dochutí. Cena za 50 g.
Název: Nepal Kalapani White Lotus Second Flush
Doba sklizně: začátek července 2024
Oblast: zahrada Kalapani v nadmořské výšce okolo 1800 m n. m., Chari Bhanjang, Taplejung, Nepál
Tip na přípravu: Použijte 5–6 g čajových lístků na 500 ml vody prošlé varem a zchladlé na 85–90 °C, louhujte 2–3 minuty. S dobou louhování, teplotou vody i množstvím použitých čajových lístků neváhejte experimentovat. Čaj je možné také připravit v gaiwanu. 5 g čajových lístků na 150 ml vody prošlé varem a zchladlé na 85–90 ᵒC, louhujte 20 vteřin. V dalších nálevech 30, 40 a 60 vteřin.
