2024 Sencha Kagoshima Gogumi
Každý rok se snažíme sestavit naší nabídku čajů tak, aby ve své pestrosti pokrývala široké spektrum chutí, vůní, stylů a kultivarů. Hledáme tedy různé chuťové profily čajů, které nám zapadají do konceptu nabídky a letos byl důležitým dílkem do skládačky právě tento zajímavý čaj, který má kromě příjemné mléčné a zároveň svěží chuti, atraktivní tón praženého oříšku. Píšeme sice praženého, ale jen velmi jemně, jakoby se oříšek naboso proběhl po rozžhavených uhlících a skočil do nůše se šťavnatými lístky zeleného čaje. Tato Sencha je směsicí různých kultivarů a i to jí činí poměrně ojedinělou. Cena za 50 g.
| Kategorie: | Zelené čaje - Japonsko |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Japonsko |
| Zemědělství: | Šetrné zemědělství |
| Položka byla vyprodána… | |
Každý rok se snažíme sestavit naší nabídku čajů tak, aby ve své pestrosti pokrývala široké spektrum chutí, vůní, stylů a kultivarů. Hledáme tedy různé chuťové profily čajů, které nám zapadají do konceptu nabídky a letos byl důležitým dílkem do skládačky právě tento zajímavý čaj, který má kromě příjemné mléčné a zároveň svěží chuti, atraktivní tón praženého oříšku. Píšeme sice praženého, ale jen velmi jemně, jakoby se oříšek naboso proběhl po rozžhavených uhlících a skočil do nůše se šťavnatými lístky zeleného čaje. Tato Sencha je směsicí různých kultivarů a i to jí činí poměrně ojedinělou. Cena za 50 g.
Oblast: Kirishima, prefektura Kagoshima, ostrov Kyushu, Japonsko
Kultivar: směs kultivarů Harumoegi, Saekari, Yabukita
Doba sklizně: Ichibancha 2024
Tip na přípravu: Doporučujeme připravovat vodou o teplotě 60 ° C. Zajímavá je i příprava louhováním s ledovými kostkami. Při přípravě tohoto čaje ve větší konvičce doporučujeme použít přibližně 6-8 g čaje na 500 ml vody o teplotě 60°C a první nálev louhovat 90 vteřin, druhý 3 minuty. Při přípravě v gaiwanu či malé japonské konvičce doporučujeme zvolit dávkování 4-5 g na 150 ml a louhujeme postupně 1 min, 1,5 minuty a 3 minuty.
