2024 Sencha Koushun
Výborná třída čaje Sencha. Kultivar Koushun byl nakřížen z kultivarů Kurasawa a Kanayamidori speciálně pro výrobu vysokých sort čajů v horských oblastech prefektury Shizuoka. Tomu odpovídá charakter našeho čaje ze zahrady pana Katahiry, který má jasnou, zelinkavou barvu nálevu s ušlechtilou, svěží, živou, nasládlou chutí s nezrale ovocnými až květovými tóny, ve kterých jsou zřetelně patrné přirozené stopy japonských sakur, které dlouho doznívají v dochuti. Cena za 50 g.
| Kategorie: | Zelené čaje - Japonsko |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Japonsko |
Výborná třída čaje Sencha. Kultivar Koushun byl nakřížen z kultivarů Kurasawa a Kanayamidori speciálně pro výrobu vysokých sort čajů v horských oblastech prefektury Shizuoka. Tomu odpovídá charakter našeho čaje ze zahrady pana Katahiry, který má jasnou, zelinkavou barvu nálevu s ušlechtilou, svěží, živou, nasládlou chutí s nezrale ovocnými až květovými tóny, ve kterých jsou zřetelně patrné přirozené stopy japonských sakur, které dlouho doznívají v dochuti. Cena za 50 g.
Oblast: okres Shimizu, prefektura Shizuoka, Japonsko
Doba sklizně: Ichibancha (první sklizeň) 2024
Kultivar: Koushun
Tip na přípravu: Při přípravě tohoto čaje ve větší konvičce doporučujeme použít přibližně 6-8 g čaje na 500 ml vody o teplotě 70°C a první nálev louhovat 90 vteřin, druhý 3 minuty. Při přípravě v gaiwanu či malé japonské konvičce doporučujeme zvolit dávkování 4-5 g na 150 ml a louhujeme postupně 1 min, 1,5 minuty a 3 minuty.
