2024 Sencha Okumidori Hioki
Velmi dobrá Sencha z pozdního kultivaru, který letos dával ty nejlepší čaje a dalo by se říci, že Okumidori v celé své kráse. Obecně tento kultivar vyniká výraznější sladkostí a umami a je proto často používán na výrobu čajů Gyokuro. Tentokrát se právě tyto atributy, podpořené několikadenním stíněním, v tomto čaji krásně snoubí s příjemnou máslovou texturou a hezkým květinovým tónem s decentním čerstvým vlašským oříškem v dochuti. Cena za 50g balení.
| Kategorie: | Zelené čaje - Japonsko |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Japonsko |
Velmi dobrá Sencha z pozdního kultivaru, který letos dával ty nejlepší čaje a dalo by se říci, že Okumidori v celé své kráse. Obecně tento kultivar vyniká výraznější sladkostí a umami a je proto často používán na výrobu čajů Gyokuro. Tentokrát se právě tyto atributy, podpořené několikadenním stíněním, v tomto čaji krásně snoubí s příjemnou máslovou texturou a hezkým květinovým tónem s decentním čerstvým vlašským oříškem v dochuti. Cena za 50g balení.
Oblast: oblast Hioki, prefektura Kagoshima, ostrov Kyushu, Japonsko
Doba sklizně: Ichibancha (první sklizeň, jaro 2024)
Kultivar: Okumidori
Tip na přípravu: Při přípravě do velké konvičky doporučujeme použít přibližně 6-8 g čaje na 500 ml vody o teplotě 70 °C a první nálev louhovat 1,5 minuty a druhý přibližně 3 minuty. Při přípravě na více nálevů doporučujeme zvolit dávkování 4-5 g na 150 ml vody o teplotě 70 °C a louhujeme postupně 60 s, 90 s a nakonec až 3 minuty.
