2024 Sencha Sofu
Kultivar Sofu je mezi japonskými kultivary poměrně nový a zatím málo známý. Pro jeho výrazně květové aroma (připomíná jasmín) z něho často farmáři vyrábějí experimentální polozelené čaje, ale i velmi dobré čaje typu Sencha. Některé však v sobě mohou ukrývat vyšší svíravost, která nemusí být vždy příjemná. To však není případ tohoto čaje, který má nejen velmi příjemné aroma, ale v chuti je nasládlý, živý a šťavnatý a zároveň lehký. Vzhled lístku napovídá, že čaj prošel lehkým zavadnutím, které umocnilo květinové aroma, které lehce připomíná jasmín, lípu i šeřík, ale také třeba svěží okurku či slupku od melounu. V dochuti zůstává příjemné, atraktivní svěžest s lehounkou stopou příjemné svíravosti. Výtečný zástupce tohoto kultivaru. Cena za 50 g.
| Kategorie: | Zelené čaje - Japonsko |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Země: | Japonsko |
Kultivar Sofu je mezi japonskými kultivary poměrně nový a zatím málo známý. Pro jeho výrazně květové aroma (připomíná jasmín) z něho často farmáři vyrábějí experimentální polozelené čaje, ale i velmi dobré čaje typu Sencha. Některé však v sobě mohou ukrývat vyšší svíravost, která nemusí být vždy příjemná. To však není případ tohoto čaje, který má nejen velmi příjemné aroma, ale v chuti je nasládlý, živý a šťavnatý a zároveň lehký. Vzhled lístku napovídá, že čaj prošel lehkým zavadnutím, které umocnilo květinové aroma, které lehce připomíná jasmín, lípu i šeřík, ale také třeba svěží okurku či slupku od melounu. V dochuti zůstává příjemné, atraktivní svěžest s lehounkou stopou příjemné svíravosti. Výtečný zástupce tohoto kultivaru. Cena za 50 g.
Oblast: Nunosawa, Shimizu, prefektura Shizuoka, Japonsko
Kultivar: Soufuu (Sofu)
Doba sklizně: Ichibancha (jaro) 2024
