2023 Tie Guanyin King - Železná bohyně královská

Dobrá kvalita vyhlášeného čínského čaje zvaného Železná bohyně (Tie Guan Yin). Lehce pečený čaj, svinutí listu je volnější, barva žlutozelená až smaragdová. Vůně po zalití je květinově-orchidejová a chuť velice jemná a květnatá, s dlouhým medově-sladkým aftertastem. Jedná se o vícenálevový čaj, zvláště vhodný pro obřadní Gong Fu přípravu. Cena je za 50 g.

Sklizeň: jaro 2023

Oblast: Anxi, provincie Fujian, Čína

Legenda: újezd An Xi leží na jihovýchodě Číny v provincii Fujian, mniši tady pěstovali čaj ještě v dobách dynastie Tang. Svého vrcholu prodej a pěstování čaje v této provincii dosáhly ale až v 18. století. Nejprodávanější odrůdou čaje, který kdy byl vypěstován na zdejší úrodné půdě je Tie Guan Yin. Ohledně názvu "Železná Bohyně Milosrdenství" existuje poměrně velké množství bájí a mýtů, které se od sebe liší ve spoustě detailů, ale základní děj zůstává stejný. Pěstovateli čaje, který kdysi žil v An Xi a obětovával soše milostivé bódhisattvy Guan Yin šálek čaje denně, se zjevila bohyně samotná. Pověděla mu o místě v horách kde najde dar tentokrát on od ní, v ukázaném místě našel čajový keř, po zpracování kterého měl čaj výborné chuti a vůně s listy těžkými jak železo. Pojmenoval ho proto na počest milostivé bódhisattvy.