Černé čaje

Černý čaj je čaj, který prochází delší oxidací (někdy se nesprávně mluví o fermentaci) než zelený čaj , oolong (polozelený) nebo bílý čaj . Ale všechny tyto typy jsou vyráběny z lístků Camellia sinensis. Černé čaje mají silnější vůni a obsahují více kofeinu, než ostatní méně oxidované čaje. V Číně je černý čaj známý pod názvem červený čaj, který více vystihuje barvu čaje. Pod názvem černý čaj, se v Číně spíše setkáme s tradičním Pu-erhem . Zdroj: Wikipedia

 

  Dle oblasti: 
Assam Čína Darjeeling
Nepál Sikkim Turecko
  Dle období sklizně: 
První sklizeň Druhá sklizeň Podzimní sklizeň

Darjeeling Margarets Hope FTGFOP-1 Autumnal Flush 2012

Černé čaje » Darjeeling
Darjeeling Margarets Hope FTGFOP-1 Autumnal Flush 2012
Velmi dobrý čaj z jedné z nejprestižnějších dárdžílingských zahrad. Je vyroben z mladých výhonků převážně kultivaru AV2, má spíše klasický vzhled s přiměřeným obsahem stříbřitých tipsů. Nálev je jasný a svěží, zlatooranžové barvy, v chuti dominují převážně ovocné tóny (mango, pomeranč), v dozvuku se stopou ananasu. Velmi příjemný čaj. Cena je za 50g.
130.00 Kč

Darjeeling Sungma Musk SFTGFOP-1 Autumnal Flush 2012

Černé čaje » Darjeeling
Darjeeling Sungma Musk SFTGFOP-1 Autumnal Flush 2012
Skvělý podzimní čaj s těžšími tóny dřev, přezrálého ovoce a stopou muskatelu. Podrobnější popis připravujeme... Cena je za 50g.
100.00 Kč

Darjeeling Turzum Delight SFTGFOP-1 Autumnal Flush 2012

Černé čaje » Darjeeling
Darjeeling Turzum Delight SFTGFOP-1 Autumnal Flush 2012
Výtečný podzimní čaj. Turzum Delight má tzv. "chunky leaf" neboli větší list až načervenalé barvy a typicky plný, težší nálev s vyzrálými kořenitými, balsamickými a ovocnými tóny. Lístky pochází z keřů kultivarů AV2, P312 a B157. Zahrada Turzum je součástí zahrady Sungma a pod takovýmto označením se skrývají jen ty nejlepší čaje vyrobené na této části zahrady. Cena je za 50g.
205.00 Kč

Assam Dejoo Greenwood STGFOP-1 2012

Černé čaje » Assam
Assam Dejoo Greenwood STGFOP-1 2012
Velmi dobrý orthodoxní čaj z jedné z nejlepších zahrad celé ássamské oblasti. Čaj má velmi pěkný, pravidelný list s přiměřeným obsahem zlatých tipsů a v suchém stavu vydává velmi příjemnou, intenzivní medovou vůni. Spařený list hnědé barvy je rovnoměrný, jasný, zpracovaný v orthodoxním stylu. Ve vůni je dominantní tón medu a sladu, lehká stopa ovoce (pečená jablka) a lučních květů. Nálev je jiskrný, čirý a svěží, krásné zlatohnědé až měděné barvy. Chuť je čistá, přímá, sladce plná a hladká, s dominantní stopou medu a javorového sirupu s velmi decentní svíravostí. Po přidání obláčku mléka se chuť ještě více zakulacuje a harmonizuje a stává se smetanově hebkou a jemná svíravost je již nepostřehnutelná. Cena za 50g.
100.00 Kč

Assam Doomni Gold SFTGFOP-1 2012

Černé čaje » Assam
Assam Doomni Gold SFTGFOP-1 2012
Exkluzivní, výstavní sorta čaje, který obsahuje 70% zlatavých tipsů. Velmi ojedinělý, stylový assámský čaj byl otrhán z těch nejmladších a nejkvalitnějších čajovníků této plantáže. Po zalití nám dává sytě červený až měděný nálev nádherné, ušlechtilé, jemně sladové až čokoládové, příjemně ovocné vůně a lahodnou, svěží, plnou, medovou chůť, která se dále v dozvuku rozvíjí do ovocných tónů. Výjimečný ássamský čaj! Cena za 50g.
235.00 Kč

Ceylon Lumbini FBOPF Extra Special 2013

Čerstvé čaje 2013 | Černé čaje » Srí Lanka
Ceylon Lumbini FBOPF Extra Special 2013
Zahrada Lumbiní se nachází v jižní části ostrova Cejlon v blízkosti lesní rezervace Sinharadža. Plně oxidovaný suchý list s velkým obsahem stříbřitých tipsů, lehce kouřový s tóny čokolády. Tmavě hnědý nálev plné kulaté téžké ovocné a sladce medové chuti s lece uzeným aroma, tóny lesních plodů a marmelády s lehce svíravým dozvukem. Cena je za 100g.
110.00 Kč

Gruzie OP

Černé čaje » Gruzie
Gruzie OP
Standardní, ale pro svůj charakter velmi oblíbený černý čaj z podhůří Kavkazu, nálev plné, lehce natrpklé chuti a typického horského aroma, vhodný pro běžné popíjení. Cena je za 100g.
45.00 Kč

Lapsang Souchong

Černé čaje » Čína
Lapsang Souchong
"Lapsang Souchong", nebo také "uzený čaj". Tradiční, ručně zpracovaná čajová specialita z pohoří Wu Yi provincie Fujian. Nálev velice příjemné a silné, hladké, ušlechtile kouřové chuti s tóny sušeného ovoce. Pro tento čaj typická a žádaná vůně borového dřeva a jehličí je plně zastoupena a harmonicky se snoubí s charakterem čaje jako celku, z čehož již lze poznat autenticitu a tradiční postup výroby. Cena za 50g.
110.00 Kč

Nepal Shangrilla SFTGFOP-1 First Flush 2013

Nové zboží | Čerstvé čaje 2013 | Černé čaje » Nepál
Nepal Shangrilla SFTGFOP-1 First Flush 2013
popis připravujeme.... Cena za 50g.
125.00 Kč

Dian Hong Gong Fu

Černé čaje » Čína
Dian Hong Gong Fu
Lahodný černý čaj s vysokým podílem vrcholových pupenů (tipsů). Chuť plná, až medová, ušlechtilá, vůně vzácných dřev. Jedná se o unikát, jelikož je jedním z mála černých čajů čínského původu. Cena je za 50 g.
90.00 Kč

2012 Keemun Mao Feng

Černé čaje » Čína
2012 Keemun Mao Feng
Špičková třída Keemunu. Na rozdíl od nižších tříd nejsou lístky tohoto čaje sekány strojově, ale zpracovány pouze ručně. Nálev je proto čistší a více vyvážený. Chuť je tenká, svěží s velmi příjemným a dlouhým aftertastem. Proslulý svou specifickou chutí a vůní, přesahující běžný charakter černých čajů. Takřka kávový a kakaový přídech poskytuje vydatný čajový zážitek. Výrazně zastoupeny jsou tóny medové a oříškové, zlehka i vanilkové až čokoládové. Suchý list je dlouhý, tenký, mírně zakroucený. Vícenálevový čaj více než vhodný pro přípravu stylem Gong Fu. Velmi povzbuzující. Cena je za 50 g.
130.00 Kč

Arya Tara Silver Tips (hand made)

Bílé čaje | Černé čaje » Nepál
Arya Tara Silver Tips (hand made)
Doporučujeme! Raritní, bílý čaj ze známé zahrady Antuvalley je ručně vyroben pouze z nejlepších vrcholků vybraných čajovníků. Na 1 kg tohoto čaje je potřeba 50-60 kg čerstvých lístků, které jsou poté s největší pečlivostí vytříděny a dále zpracovány. Tento výjimečný čaj má lehký, světle zelenožlutý nálev, příjemnou květovou vůní a lahodnou, vyváženou, jemnou chuť s bylinnými tóny a příjemný, nasládlý dlouhotrvající dozvuk. Je možné několikanásobné zalití. 50g balení.
190.00 Kč

100g Darjeeling Oaks SFTGFOP-1 Second Flush 2012

Černé čaje » Darjeeling
100g Darjeeling Oaks SFTGFOP-1 Second Flush 2012
Druhosklizňový čaj ve výborném poměru cena/kvalita z darjeelingské zahrady Oaks. Kvalitně, s pečlivostí zpracovaný tmavý list s přiměřeným podílem stříbřitých tipsů. Vůně přezrálého černého rybízu. Po zalití nám čaj dává nálev měděně-červené barvy s plnou, balzamickou chutí po lesním ovoci se stopami citrusů a květů. Dlouhotrvající a intenzivní dochuť. Cena je za 100g.
209.00 Kč

Nepal Guranse Hand Rolled First Flush 2013

Nové zboží | Čerstvé čaje 2013 | Černé čaje » Nepál
Nepal Guranse Hand Rolled First Flush 2013
Doporučujeme! Nádherný, ručně zpracovaný čaj z organické zahrady v oblasti Dhankuta obsahující vyšší podíl stříbřitých tipsů, které nám po zalití dávají výtečný, typicky prvosběrový, svěží nálev s širokou paletou chutí s tóny květin a ovoce. Cena za 50g.
175.00 Kč

Assam Doomni Orthodox FGFOP 2012

Černé čaje » Assam
Assam Doomni Orthodox FGFOP 2012
Plná a výrazná chuť. Vhodný po indickém způsobu s mlékem (nebo po českém s medem). Vydatný nálev tmavé zlatohnědé barvy, výrazné hutné chuti a bohatého aroma oživí i polomrtvého (na mrtvých jsme netestovali). Cena je za 100 g.
95.00 Kč

Assam Sonabheel CTC

Černé čaje » Assam
Assam Sonabheel CTC
Nejoblíbenější sorta čaje na indickém kontinentu. Čaj je zpracován metodou CTC (crush-tear-curl), což znamená, že zavadnutý lístek je ve speciálnim CTC roleru podrcen, natrhán a srolován do malých kuliček, šťáva z lístků, která se během tohoto procesu uvolní, je znovu k lístkům přidána, poté následuje fermentace a sušení. Výsledkem je čaj, který má hutný, aromatický nálev a plnou, robustnější chuť. Cena za 100g.
75.00 Kč

Gruzínský čaj - Gruzie Traditional 100g

Černé čaje » Gruzie
Gruzínský čaj - Gruzie Traditional 100g
Doporučujeme! Velmi dobrý, originální čaj z nově obnovených zahrad v gruzínské oblasti Ozurgeti. Je zpracován jako celolistový čaj a dává nám zlatooranžový nálev s nasládlou, hladkou, jemnou medovou chutí s tóny sladu a karamelu. Cena je za 100 g.
160.00 Kč

Turecký čaj Rize

Černé čaje » Turecko
Turecký čaj Rize
Kvalitní třída černého tureckého lámaného čaje z oblasti Rize, který dává nálev jasně červené barvy a vydatné chuti. Čaj se tradičně připravuje v samovaru a je servírován silně oslazený v malých skleničkách. Cena je za 100g.
50.00 Kč

Darjeeling Goomtee FTGFOP-1 First Flush 2013

Čerstvé čaje 2013 | Černé čaje » Darjeeling
Darjeeling Goomtee FTGFOP-1 First Flush 2013
Skvělý, klasický Darjeeling. Slušně pěkně zpracovaný, stejnoměrný list s mensím množstvím tzv. flakes, nám po zalití vydává plnou, težší vůni s tóny kokosu a mandlí a po zalití dává jasný, zlatožlutý nálev s typickým prvosběrovým svěžím aroma a velmi příjemnou, vyzrálou ovocně květinovou chutí s decentními tóny čerstvých ořechů a mandlového másla. Cena za 50g.
140.00 Kč

Darjeeling Thurbo Delight FTGFOP-1 First Flush 2013

Čerstvé čaje 2013 | Černé čaje » Darjeeling
Darjeeling Thurbo Delight FTGFOP-1 First Flush 2013
Špičkový čaj tradičního prvosklizňového zpracování z kultivaru china. Nejlepší klasický lot této zahrady v letošní první sklizni. Ve spojení s výjimečnou geografickou polohou, kde se snoubí chladné větry od bájné Kanchanjungy s dostatkem slunečních paprsků, dostaneme klenot, který je opravdovou klasikou a zřejmým důvodem, proč se stal dárdžílingský čaj šampaňským mezi čaji. Cena je za 50 g.
175.00 Kč

Darjeeling Upper Jungpana Mountain Beauty First Flush 2013

Čerstvé čaje 2013 | Černé čaje » Darjeeling
Darjeeling Upper Jungpana Mountain Beauty First Flush 2013
Vysoce zavadnutý, krásně svěže zelinkavý větší list je volněji rolovaný s přiměřeným, spíše nižším obsahem tipsů s charakteristickým, velmi svěžím a živým aroma odrůdy china s decentní stopou lehce pečených kaštanů. Výtečný čaj pro milovníky krásných klasických čajů z Darjeelingu. Cena je za 50g. Omezené množství.
265.00 Kč
 
Stránky: | 1 |