Čína
Pěstování a kultura pití čaje se v Číně datuje již mnoho tisíciletí nazpět. Z čínských dialektů dokonce také pochází dvě světově nejčastěji používaná slova pro čaj - ccha a te. Díky prastaré tradici se může tato země pyšnit jedněmi z nejlepších čajů na světě. A pokud byste hledali něco, co mají čínské čaje společné, pak je to rozmanitost. Snad každá vesnice má svůj charakteristický styl zpracování. V Číně se zpracovávají téměř všechny druhy čaje, na které si vzpomenete - bílý, černý, oolong, puerh, zelený, žlutý, jasmínový a mnoho dalších.
Řazení produktů
Výpis produktů
"Červený drahokam" - drobnější lesklé lístky, pečlivě ručně tvarované do menších kuliček. Příjemný červený čaj intenzivní ovocné vůně, plné a komplexní, dlouze doznívající chuti...
Bílý čaj z oblasti Dehong, sklizený z keřů pěstovaných místním etnikem Jing Po. Čaj byl po sklizni slisován a na několik let uložen ke zrání a podobně jako sheng puerhy lety...
Tento čaj nabízí vyvážený nálev s jemnou hořkostí, minerální sladkostí a svěží, květinově-ovocnou vůní s nádechem broskve. Pochází z nedotčeného prostředí vesnice Huazhuliangzi...
Tento černý čaj z oblasti Yiwu nabízí sladký, plný nálev s jemně květinovou vůní a příjemnou cukrovou sladkostí. Díky přirozenému pěstování z více než 45 let starých čajovníků...
Tento čaj nabízí sladký, plný a aromatický nálev s jemně krémovou texturou a bohatou vůní. Pochází z oblasti Yiwu v provincii Yunnan, kde se sbírá z více než 45 let starých...
Organický bílý čaj z oblasti Ximeng (Simao) s jemně travnatým charakterem, vůní lučních květů a sladkostí připomínající kukuřici. Cena za 200g.
Tento shu puer zaujme už prvním douškem svou čistotou, hladkostí a plným, oříškovým charakterem. Spojuje materiál z Menghai, Jinggu a Lincangu v harmonickou směs, která kvalitou...
Puer koláč s vyváženými sladšími a lehce slanějšími tóny, s dlouhotrvajícím huiganem, ovocnými nuancemi a jemnou, příjemnou hořkostí. Cena za 200g.
Šesté lisování tohoto blendu staví na osvědčeném spojení černého čaje a shu pueru, letos však s důrazem na výraznější ovocně nasládlý shaihong z Bangdongu v Lincangu, který...
Jedná se o pečlivý výběr čajových lístků z proslulých oblastí Lao Ban Zhang, Yiwu a Naka. Spojením těchto regionů vznikl harmonický a zajímavý chuťový profil, který potěší jak...
Vyrovnaný, sebevědomý zrající čaj ze starších stromů s plnou chutí a vůní citronové kůry, nezralého ovoce a léčivých bylin, se silnou, postupně slábnoucí dochutí. Cena za 200g...
Lístky tohoto bílého čaje pocházejí z první jarní sklizně a dávají mu lahodnou ovocnou chuť. První nálev tvoří dojem čerstvě posekané trávy. Pozdější nálevy přinášejí...
Čaj potěší sladkými tóny medu, sušených třešní a orchideje. Nálev je plný, šťavnatý a hebký, s jemným nádechem čokoládového sladu. V ústech zanechává dlouhotrvající dochuť,...
Mladý tmavý Puer, tradičně lisovaný do 250g cihel (Zhuan cha). Lístky pochází překvapivě ze starších, v lesích okresu Yongde rostoucích stromů. Moderní zpracování jej...
Velký pu-erhový koláč klasické gramáže 357g. Jedná se o tmavou variantu, tzv. Shu. Lístky pro výrobu byly sklizeny na jaře roku 2023 v oblasti Simao. Drak na obalu odráží...
Příjemný zelený čaj pěstovaný v okrese Mengku v Lincangu, ve vesnici zvané "Dofu Zhai" (známé také jako "vesnice Tofu"). Oxidace je zastavena na wok pánvích pražením, následně...
"Čaj mraků a mlhy z pohoří Lu Shan" - svěží zelený čaj z provincie Jiangxi. Čaj je ručně rolován, což mu jednak dodává typičtější vzhled a také vytříbenější a výraznější chuť v...
Černý čaj z pohoří Wu Liang Shan v jihočínské provincii Yunnan. Jedná se o jeden z těch vzácných okamžiků, kde se kvalitní čajové lístky dostaly do rukou zkušeného teamakera....
"Bílý puerh" z oblasti Nan Nuo v Yunnanu lisovaný do malých cihliček připomínající čtverečky čokolády. Čajové lístky byly sbírány na jaře roku 2019 a zpracovány na pomezí bílého...
Čaj Pu-erh z jihočínské provincie Yunnan. Suchý list pravidelného tvaru, drobného vzhledu, typické hnědé popelavé barvy a hutné máslově oříškové vůně. Nálev tmavě hnědorudé...
Černý čaj Bai Lin Gong Fu (známý také jako Golden Monkey neboli Zlatá opice) se vyrábí z čajových lístků odrůdy Fuding Da Bai Hao "White Pekoe". Čajové lístky se sbírají vždy v...
Yunnan Hong Cha [jun-nan hong ča] - základní a nejběžnější čínský červený čaj. Do této skupiny se v Číně řadí všechny červené čaje střední třídy z Yunnanu. Jedinou podmínkou je...
Lístky na výrobu tohoto čaje pochází z první jarní sklizně z keřů rostoucích v okolí vesničky Yang Ta v okrese Jing Gu. Sbírá se pouze vrcholový tips, který je ihned sušen na...
Výborný červený čaj z Yunnanu z oblasti Simao vyrobený z tzv. "1 bud and 1 leaf" - jeden tips a jeden lístek. Pečlivý sběr a zpracování ve tvaru modrozelených spirálek jara (Pi...
